Na culinária, o segredo é se permitir a conhecer novos pratos, novos sabores e novas combinações. E essa possibilidade, encontraremos na culinária gourmet, que seria aquela mais elaborada no sentido de produzir novas construções (meios) para que se tenha ou se chegue a um determinado resultado.
Pensamos que praticar esse tipo de culinária em casa seja completamente complicado. No entanto, percebemos que com os ingredientes que temos, podemos sim nos aventurar na busca de um novo para nosso paladar.
E para começarmos a cozinhar com estilo, vamos conferir essa receita desse canal do Youtube chamado Gourmet Express que tem várias receitas simples, práticas e gostosas.
Hoje, vamos aprender:
Pimentões recheados com cogumelos,
alho poró e cream cheese
Ingredientes
03 pimentões coloridos
50 gramas de cogumelos
02 cebolas
02 colheres de sopa de cream cheese
Sal à gosto
01 colher de sopa de manteiga para gratinar o queijo parmesão
Pimenta calabresa à gosto
01 limão para raspar a casca
01 dente de alho
Hortelã
01 alho poró
MODO DE PREPARO
Parta os pimentões ao meio e retire as sementes, corte as cebolas e o alho poró. Logo após, parta os cogumelos ao meio e raspe a casca do limão e pique o alho.
Depois, numa panela, coloque um fio de azeite, adicione o alho, a manteiga e o alho poró. Em seguida, os cogumelos, sal e o cream cheese, MEXA. Adicione a casca do limão raspada.
Tendo isso pronto, pegue os pimentões e os regue com azeite, coloque o recheio, polvilhe com o queijo parmesão gratinado e finalize com a hortelã por cima.
Bon appétit!
Décio Filho
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